Em 2009 Cleide Guedes lançou, em nossa Livraria Francesa, um livro que reúne as três coisas da vida que mais gosta: o estudo austero e irradiador dos astros, o livre conhecer das culturas nacionais e a boa mesa. "Brasil: Caldeirão de Imigrantes - Astrologia, História e Culinária", publicação da Ofício das Palavras, traça um delicioso itinerário por signos e pratos, relatos históricos e lembranças pessoais, tudo com muito bom humor e com uma alegria de viver que contagia.
Para Cleide, o signo da França é Virgem. Veja o que ela diz sobre a culinária francesa:
"Embora virginianos sejam frugais, a culinária da França é tão minuciosa quanto o são os nativos do signo. Considerada como a mais elegante do mundo, pode ser clássica ou provençal. A culinária provençal se assemelha às características do signo de Virgem pelo uso de mais legumes e verduras.
Para os franceses o comer bem faz parte da cultura. E é claro, orgulham-se dela. Especialmente porque tanto a provençal quanto a clássica, influenciaram o paladar de todo o ocidente. Gostam de utilizar vinhos, queijos, creme de leite fresco e champignons em suas refeições, em especial porque esses elementos externam não só a excelência no preparo, como também em sua elaboração. Pode-se dizer que a França tem a cultura do consumo do vinho. Desde os anos 70, influenciados por Paul Bocuse, criaram a nouvelle cuisine. Essa nova forma de cozinhar, apresenta pratos mais leves, porções menores, e pratos bem decorados, bem ao estilo de virginianos".
Brasil: Caldeirão de Imigrantes - Astrologia, História e Culinária
Cleide Guedes
Ofício das Palavras
de R$ 69,00
por R$ 62,00
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