Há momentos em que um simples sanduiche, acompanhado de uma saladinha bem temperada e um copo de vinho é o bastante para nos dar a dimensão do que é, de fato, viver bem. O viver bem não é algo complicado... mas sem uma pitada certeira de sofisticação, nada é possível. Os franceses sabem bem o que é imprimir sofisticação nas coisas mais singelas da vida, especialmente, na mesa. Plats consagrados do fast-food français, tais como o famosíssimo "Croque-Monsieur" - uma das delícias servidas em nosso Café Monteil, na Livraria Francesa - Vila Olímpia - mostram como os gauleses conseguem, do simples ajuntamento de emmental, creme e pão de miga, criar uma refeição, surpreendentemente delicada e saborosa.
Esta sofisticação "mínima" tipicamente francesa pode ser conferida nas sugestões de "banquetes" que a equipe La Popote des Potes oferece em "Pique-nique", bouquin publicado pela Hachette, dentro da coleção que leva o nome do super quarteto. Formado por Aude de Galard, Leslie Gogois, Laurence du Tilly e Stephan Lagorce, a bande tem mais de 40 títulos publicados, versando sobre os mais diversos temas culinários.
Os 50 pique-niques que Aude, Leslie, Laurence e Stephan nos sugerem são incríveis, pela facilidade na composição dos pratos e pelo deslumbramento comedido que provocam nos mais refinados paladares. E as dicas de harnonização dadas pela trupe são pontualíssimas e vão surpreender os connaisseurs mais exigentes.
Na seção que fecha a coletânea de recettes, os quatro mostram o segredo para compor uma salada destinada ao pique-nique, como se deve embalar e conservar carnes, legumes, pães e sobremesas a serem levadas ao parque ou à praia, entre outras coisas. Sanduiches, quiches, cakes, saladas inimagináveis, "Pique-nique" é uma verdadeira celebração do bem-estar.
Pique-nique
Aude de Galard, Leslie Gogois, Laurence du Tilly, Stephan Lagorce
Hachette - La Popote des Potes
de R$ 39,71
por R$ 29,71
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