Michel Dovaz é uma figura conhecida no meio jornalístico francófono por sua militância no "jornalismo enofílico". Oranizador do "Larousse des Vins" e articulista da Revue du Vin de France , Dovaz adora o que faz e o faz com personalidade. É o que se pode conferir em seu delicioso "De l´Art de Savoir Parler du Vin comme un Parfait Oenophile", publicação da Scali.
Tudo o que um verdadeiro enófilo deve saber sobre o mundo do vinho, é-nos apresentado por Michel Dovaz em 239 páginas, num estilo claro, preciso e divertido, propício aos neófitos. Dovaz ensina o que vem a ser uma vinha, quais as técnicas agrícolas utilizadas para seu plantio, quais as doenças que podem afligi-la, o que significa o tão falado terroir, como se deve comprar e degustar o vinho. "De l´Art de Savoir Parler du Vin comme un Parfait Oenophile" traz também, para cada seção abordada, breves glossários dos termos destacados. Após a leitura deste petit guide de introdução ao universo do vinho, o modo de olhar para uma garrafa da bebida de Baco ou à um "connaisseur" numa roda de amigos será totalmente outro e, com certeza, melhor.
De l´Art de Savoir Parler du Vin comme un Parfait Oenophile
Michel Dovaz
Scali
de R$ 98,80
por R$ 83,98
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