"Est-il autorisé de déguster les asperges avec les doigts ?" "Est-il autorisé de saucer en societé avec un morceau de pain ?" "À quel légume correspond la garniture 'du Barry' ?" "Quelle sauce pour viandes est composée d´échalotes ciselés, de dés de moelle et de vin rouge ?" Estas e outras incríveis questões sobre as "arts de la table" podem ser conferidas em "Le Grand Quiz des Arts de la Table et du Service", publicação das Éditions LT Jacques Lanore. O premiado maître Gil Galasso, nos convida a conhecer os meandros da mesa e da restauration através de um divertido quiz; da história da cuisine française às curiosidades sobre talheres e termos do métier de maître, "Le Grand Quiz des Arts de la Tablhe et du Service" é um excelente guia de introdução ao universo do sabor.
Le Grand Quiz des Arts de la Table et du Service
Gil Galasso
LT Jacques Lanore
de R$ 48,45
por R$ 36,34
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